Non, je ne parle pas des inondations en Angleterre ni de la canicule qui frappe le Sud-est européen. Cette vague d'extrêmes cause des dommages considérables aux récoltes, mais ce billet s'intéresse plutôt à l'image que projettent les fruits et légumes dans notre imaginaire.

C'est que ceux-ci ont vu leur étoile monter allègrement depuis une dizaine d'années. Bien sûr, le guide alimentaire canadien recommande puis longtemps de manger des fruits et légumes. Et puis, je savais déjà, quand j'étais petit, qu'il était préférable pour la santé que je choisisse une pomme plutôt qu'une barre de chocolat comme dessert.

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Après Saskatoon et deux semaines à Montréal, me voici pour quelques jours à Cambridge, en Angleterre, où je participe à un mini-congrès d'une cinquantaine de participants, qu'on appelle aussi atelier, sur l'ordre à l'échelle nanométrique dans les verres et les matériaux amorphes. Oui, je sais, un tel titre a de quoi faire peur à la plupart des humains. Le thème est pointu, mais ça ne veut pas dire qu'il est inintéressant ou impossible à comprendre pour le non-spécialiste.

Continuez à lire, vous verrez bien....

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